咨詢電話

18602995157

信息聚焦
當(dāng)前位置 當(dāng)前位置:首頁 > 信息聚焦 > 時事聚焦

打造*嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)體系 我國已發(fā)布食品安全**標(biāo)準(zhǔn)1419項

所屬分類:時事聚焦    發(fā)布時間: 2022-06-28    作者:
  分享到:   
二維碼分享

人民網(wǎng)北京6月27日電 (記者孫紅麗)國家衛(wèi)健委今日召開“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發(fā)布會,介紹黨的十八大以來食品安全和營養(yǎng)健康工作進(jìn)展與成效。

國家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)言人胡強(qiáng)強(qiáng)表示,食品安全和營養(yǎng)關(guān)系到每個家庭、每個人的健康,居民營養(yǎng)狀況也是反映國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人群健康素質(zhì)的重要指標(biāo)。近年來,隨著健康中國建設(shè)的推進(jìn)和食品安全*嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)落實,食品安全和營養(yǎng)健康工作取得積極進(jìn)展和明顯成效。

“吃得安全”、“吃得健康”是人民群眾美好生活的重要內(nèi)容。國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司司長劉金峰介紹,黨的十八大以來,食品安全和營養(yǎng)健康各項工作取得積極進(jìn)展。

一是全面打造*嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)體系,吃得放心有章可依。截至目前,已發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1419項,包含2萬余項指標(biāo),涵蓋了從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)加工到產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)主要的健康危害因素,保障包括兒童老年等全人群的飲食安全。標(biāo)準(zhǔn)體系框架既契合中國居民膳食結(jié)構(gòu),又符合國際通行做法。我國連續(xù)15年擔(dān)任國際食品添加劑、農(nóng)藥殘留國際法典委員會主持國,牽頭協(xié)調(diào)亞洲食品法典委員會食品標(biāo)準(zhǔn)工作,為國際和地區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)研制與交流發(fā)揮了積極作用。

二是著力強(qiáng)化風(fēng)險監(jiān)測評估能力,及時預(yù)警維護(hù)健康。建立了國家、省、市、縣四級食品污染和有害因素監(jiān)測、食源性疾病監(jiān)測兩大監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)以及國家食品安全風(fēng)險評估體系。食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%的縣區(qū),食源性疾病監(jiān)測已覆蓋7萬余家各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)。食品污染物和有害因素監(jiān)測食品類別涵蓋我國居民日常消費的糧油、蔬果、蛋奶、肉禽、水產(chǎn)等全部32類食品。

三是主動踐行大食物觀,助力“吃得安全”向“吃得健康”提升。大力推進(jìn)國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動。加強(qiáng)對一般人群和嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人等特殊重點人群的科普宣教,廣泛開展合理膳食指導(dǎo)服務(wù)。組織建設(shè)一批營養(yǎng)健康餐廳、食堂、學(xué)校等試點示范。

近年來,按照“*嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求,國家衛(wèi)生健康委完善了以風(fēng)險監(jiān)測評估為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)研制制度,建立了多部門多領(lǐng)域合作的標(biāo)準(zhǔn)審查機(jī)制,持續(xù)制定、修訂、完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

劉金峰介紹,目前我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系分為通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和檢驗方法四大類,覆蓋從原料到餐桌全過程。其中,例如食品中污染物、真菌毒素、標(biāo)簽和食品添加劑使用等通用標(biāo)準(zhǔn)和乳品標(biāo)準(zhǔn)、肉制品等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),主要限定各類食品及原料中安全指標(biāo);檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)是配套安全指標(biāo)制定的檢驗方法;生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重過程管理,對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程提出規(guī)范要求。四類標(biāo)準(zhǔn)相互銜接,從不同角度管控食品安全風(fēng)險。

本文轉(zhuǎn)載自人民健康網(wǎng),內(nèi)容均來自于互聯(lián)網(wǎng),不代表本站觀點,內(nèi)容版權(quán)歸屬原作者及站點所有,如有對您造成影響,請及時聯(lián)系我們予以刪除!